Taky se Vám jistě párkrát stalo, že se domácí nudle nepovedly úplně podle Vašich představ. Čekali jste, že z těsta vzejdou nezapomenutelné domácí nudličky, ale žádná sláva to nakonec nebyla? Proto si dnes ukážeme recept na to nejjednodušší nudlové těsto, které tradičně připravovaly hlavně naše babičky.
Je chutné, lahodné a léty osvědčené. Proto s námi vyzkoušejte ten nejjednodušší recept, který Vás nikdy nezklame.
Ingredience
- půl kg hrubé mouky
- 1 vejce
- čtvrt litru vlažné vody
- trochu másla
- sůl
Postup
- Na vál nasypeme mouku. Uděláme jamku uprostřed a vložíme do ní vejce. Takto ponecháme asi minutu. Přilijeme vlažnou vodu.
- Uhněteme těsto. Hněteme tak dlouho, než se přestane těsto lepit k válu. Těsto přikryjte nahřátou utěrkou zhruba na 15 minut.
- Rozdělte těsto na dva díly a vyválejte na co nejtenčí pláty. Válejte od středu ven a těsto otáčejte. Aby nedocházelo k tvoření záhybů. Plát musíte vyválet opravdu do tenké placky. Měl by až prosvítat vál.
- Rozválené těsto nechte na utěrce proschnout zhruba 35 minut. Nejlepší je ho přehodit přes opěradlo židle.
- Jakmile těsto lehce zesílí, nakrájejte ho na pruhy o šířce 4 cm. Naskládejte je na sebe. Pak dále krájejte co nejtenčí nudličky.
- Finální nudličky nechte ještě proschnout na utěrce. Občas je pročechrejte prsty.
- Pak už stačí jen použít dle libosti.
Sdílejte tenhle recept na domácí těsto i s Vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
