Rýže patří mezi nejuniverzálnější přílohy a své místo má i v naší kuchyni. Velmi dobře se kombinuje s různými druhy masa, zeleniny i omáček. Právě omáčka velmi často rozhoduje o tom, jestli bude jídlo obyčejné, nebo opravdu chutné a výrazné. V dnešním článku si představíme nejlepší omáčky k rýži. Dobře připravená omáčka dodává rýži šťavnatost, vůni i plnější chuť.
Nejčastěji se rýže podává k různým masovým směsím, které jsou rychlé na přípravu a zároveň velmi syté. Velkou výhodou těchto jídel je i to, že se dají velmi snadno upravit podle dostupných surovin. Příprava je poměrně jednoduchá a nezabere příliš mnoho času.
Kuře na paprice
- 500g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- 200 ml vývaru nebo vody
- sůl a pepř
Postup
- Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji osmahneme dozlatova. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kostičky a opečeme ho ze všech stran. Přisypeme sladkou papriku a dobře promícháme.
- Zalijeme vývarem a necháme maso dusit asi 20 minut. Nakonec přidáme smetanu, zahustíme mouku, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Podáváme s rýží.
Kuřecí čína
- 500g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 paprika
- 1 mrkev
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce škrobu
- 200 ml vody nebo vývaru
- sůl a pepř
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a krátce restujeme. Přilijeme sójovou omáčku a vývar. Škrob rozmícháme v troše vody, přidáme do směsi a krátce povaříme, dokud omáčka nezhoustne.
Kuřecí na kari
- 500g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1-2 lžičky kari koření
- 200 ml smetany na vaření
- 200 ml vývaru
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř
Postup
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kuřecí maso nakrájené na menší kousky a opečeme ho. Přisypeme kari koření a krátce promícháme. Zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Přidáme smetanu a dobře promícháme. Vaříme asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Hořčičná smetanová omáčka
- 500g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 200 ml smetany na vaření
- 1-2 lžíce plnotučné hořčice
- 200 ml vývaru
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř
Postup
- Na oleji orestujeme cibuli. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a opečeme ho. Přisypeme mouku a promícháme. Zalijeme vývarem a přidáme smetanu. Vmícháme hořčici a dobře promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Vaříme do zahuštění asi 10-12 minut. Můžeme posypat čerstvou petrželkou.
Sdílejte tyhle jednoduché recepty na nejlepší omáčky k rýži i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
