Palačinky patří mezi stálice naší kuchyně a není se čemu divit. Jsou jednoduché, rychlé a velmi variabilní. Můžete je připravit na sladko, naslano. jako rychlou snídaní, dezert po obědě, nebo klidně jako večeři, když nemáte čas a energii na složité vaření. Právě jejich univerzálnost z nich dělá jedno z neoblíbenějších jídel napříč všemi generacemi.
V dnešním článku si společně představíme recepty na ty nejlepší a nejoblíbenější varianty palačinek. Každý z receptů je trochu jiný ale všechny mají společnou jednoduchou přípravu a skvělou chuť. Tyhle recepty si zapamatujete jednou provždy, díky jednoduchému poměru surovin.
Hrnkové palačinky
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- olej na smažení
Postup
- V míse smícháme mouku, mléko a vejce do hladkého těsta. Přidáme sůl a volitelně podle chuti cukr. Hotové těsto necháme zhruba 10 minut odpočinout, díky tomu se mouka lépe nasákne. Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažíme palačinky z obou stran dozlatova.
Francouzské palačinky
- 250g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- 50g másla
- špetka soli
- 1 lžíce cukru
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme vejce a část mléka. Metličkou vypracujeme hladké těsto. Poté přilijeme zbytek mléka. Vmícháme rozpuštěné máslo, cukr a sůl. Smažíme velmi tenké palačinky na dobře rozpálené pánvi. Skvěle chutnají s čokoládovým krémem.
Palačinky 321
- 300 ml mléka
- 200 ml vody
- 100 ml oleje
- 200g hladké mouky
- 2 vejce
- špetka soli
Postup
- Do mísy nalijeme mléko, vodu a olej. Přidáme vejce a špetku soli. Pokud chceme sladké palačinky, tak přidáme 1-2 lžíce cukru. Postupně přisypáváme mouku a šleháme metličkou, nebo mixérem, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto necháme 15-20 minut odpočinout. Pánev rozehřejeme na střední teplotu a lehce potřeme olejem. Nalijeme tenkou vrstvu těsta a smažíme 1-2 minuty, otočíme a dosmažíme z druhé strany.
Tvarohové palačinky
- 200g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 150g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- olej nebo máslo na smažení
Postup
- Do mísy dáme tvarohu a rozmělníme ho. Přidáme vejce a cukr. Promícháme a za stálého míchání přidáváme mléko. Nakonec po menších částech přisypeme hladkou mouku. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto necháme alespoň 10-15 minut odpočinout. Pánev rozehřejeme na střední teplotu a vymažeme tukem. Nalijeme těsto na pánev a vytvoříme palačinku, která je trochu silnější, než klasická. Smažíme 1,5-2 minuty z každé strany.
Sdílejte tyhle nejlepší recepty na palačinky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
