Bublanina patří mezi nejoblíbenější moučníky, které si získaly místo v našich kuchyních už před mnoha generacemi. Její kouzlo spočívá především v jednoduché přípravě, nadýchaném těstě a možnosti využít téměř jakékoli sezonní ovoce. Ať už dáváte přednost klasické třešňové bublanině, variantě s jahodami, nebo borůvkami, vždy vznikne dezert, který provoní celý domov.
V dnešním článku najdete recepty na nejlepší bublaniny. Výhodou bublaniny je její variabilita. Připravit ji lze jako tradiční hrnkovou verzi, z jogurtového těsta, nebo s tvarohem. Díky tomu si každý může najít recept přesně podle své chuti a dostupných surovin.
Hrnková bublanina
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- ovoce podle chuti
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme mléko a olej. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, nebo vyložený pečícím papírem. Navrch těsta rozložíme ovoce. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Bublanina s tvarohem
- 250g měkkého tvarohu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 150g cukru krupice
- 3 vejce
- 125 ml mléka
- 125 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- ovoce podle chuti
Postup
- Plech vymažeme, nebo vyložíme pečícím papírem. Vyšleháme vejce a cukr. Přidáme tvaroh, olej a mléko a krátce promícháme. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, nalijeme na plech a rozložíme na něj ovoce. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů, dokud povrch nezezlátne.
Šlehačková bublanina
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- ovoce podle chuti
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přilijeme smetanu ke šlehání. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a promícháme do hladkého těsta. Těsto nalijeme do formy, rozložíme ovoce a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů. Necháme vychladnout a posypeme cukrem.
Pudinková bublanina
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- ovoce dle chuti
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Nalijeme mléko, olej a krátce promícháme. V jiné míse smícháme mouku, pudinkový prášek, prášek do pečiva a špetku soli. Suchou směs postupně vmícháme k tekuté části.
- Hotové těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a navrch rozložíme ovoce. Pokud je hodně šťavnaté, tak ho můžeme lehce obalit v mouce. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí posypeme cukrem.
Sdílejte tyhle jednoduché recepty na nejlepší ovocné bublaniny i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
