Sachrův dort je dezert, který je v našich kuchyních velmi populární. Získal si srdce milovníků čokolády po celém světě. Tradiční recept může být komplikovaný ale v dnešním článku si ukážeme zjednodušenou verzi. Tenhle domácí sacher dort zvládne připravit každý. Kombinace vláčného čokoládového korpusu a meruňkové marmelády vytváří dokonalou harmonii chutí.
Čokoládová poleva dodává dezertu elegantní vzhled. Jedná se o dezert, který se hodí na víkendové posezení s rodinou, nebo k odpolednímu šálku kávy. Pokud ho necháte přes noc v lednici, tak druhý den chutná ještě lépe.
Ingredience
- 150g polohrubé mouky
- 150g hořké čokolády
- 150g másla
- 150g cukru krupice
- 6 vajec
- 1 lžička prášku do pečiva
- 150g meruňkové marmelády
- špetka soli
Poleva
- 150g hořké čokolády
- 50g másla
Postup
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme ji zchladnout. Vyšleháme máslo, cukr a žloutky do pěny a vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva. Střídavě vmícháme do čokoládové směsi mouku a sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, nebo vyložené pečícím papírem. Pečeme 40-50 minut na 170 stupňů.
- Korpus necháme vychladnout a rozřízneme. Potřeme ho marmeládou a přiklopíme. Čokoládu rozpustíme s máslem, nalijeme na dort a rozetřeme. Polevu necháme ztuhnout.
Sdílejte tenhle recept na domácí sacher dort i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
