Selská výplata nebo také selská bída patří k receptům, které se hodí především, jako rychlá večeře, nebo nedělní oběd. Tenhle pokrm má venkovskou tradici a vaří se z toho, co je zrovna po ruce. Právě tato jednoduchost je jedním z důvodů, proč se dnes k podobným receptům vracíme. Brambory zasytí a zelí zase dodá potřebnou svěžest a lehkou kyselost.
Maso dodává chuťovou hloubku a vůni. Když se vše spojí v jednom pekáči, tak vznikne jednoduché jídlo, které má překvapivě bohatou chuť. Jedná se o recept, který se hodí, když hledáte spolehlivé a vydatné jídlo.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 500g kysaného zelí
- 250g uzeného masa nebo klobásy
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- kmín a sůl
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, nebo kostičky. Zelí lehce vymačkáme. Šťávu můžeme přidat do pekáče. Maso, nebo klobásu nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nahrubo.
- Pekáč vymažeme sádlem a vrstvíme brambory, které osolíme a přidáme kmín, zelí, maso a cibuli. Pokud je zelí až moc dlouhé, tak ho krátce překrojíme. Vrstvy zopakujeme a navrch dáme brambory.
- Podlijeme asi 150 ml vody. Přikryjeme alobalem, nebo poklicí a pečeme 45 minut. Sundáme alobal a pečeme dalších 10-20 minut, dokud povrch nezezlátne. Pokud je pekáč plný šťávy, nebo vývaru mělo by stačit jen 10 minut.
Sdílejte tenhle recept na rychlou a chutnou selskou výplatu z jednoho pekáče i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
