Bublanina patří k dezertům, které nevyžadují složité suroviny. Je příkladem jak spojit jednoduchost s lehkostí a svěžestí. Díky kefíru je těsto přirozené vláčné, jemné a nadýchané, aniž by bylo těžké, nebo přeslazené. Hodí se jako sladká tečka po nedělním obědě, nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu. Velkou výhodou je její variabilita.
Můžete ji připravit prakticky s jakýmkoliv ovocem, které máte zrovna po ruce. Lze využít čerstvé, mražené, nebo kompotované. Na jaře s jahodami, v létě třešněmi a v zimě třeba s ovocem z mrazáku. Připravte si šálek oblíbené kávy a vychutnejte si tento dezert.
Ingredience
- 300g polohrubé mouky
- 250 ml kefíru
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- ovoce dle chuti
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny. Přilijeme kefír společně s olejem a krátce promícháme. Přisypeme moukou smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Jen lehce zamícháme, aby těsto zůstalo nadýchané. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Nahoru rozložíme kousky ovoce. Větší kousky můžeme, obalit v mouce, aby neklesly.
- Troubu předehřejeme na 170-180 stupňů. Pečeme zhruba 30-40 minut, dokud špejle po zapíchnutí nevyjde suchá. Necháme bublaninu krátce vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na nadýchanou kefírovou bublaninu s ovocem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
