Kefírové řezy patří mezi moučníky, které si získaly popularitu, díky své jednoduché přípravě a skvělé chuti. Tento dezert kombinuje kakaový korpus s jemným čokoládovým krémem ze zakysané smetany, který mu dodá příjemnou svěžest a lehkost. Kefír zajistí, že těsto zůstane krásně měkké a nadýchané i druhý den. Zvládne je připravit i začátečník.
Velkou výhodou je také minimum surovin. Nemusíte trávit dlouhé hodiny v kuchyni a připravovat složité krémy. Stačí smíchat základní ingredience, upéct korpus a doplnit ho lahodnou čokoládovou vrstvou. Hodí se jaké pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Korpus
- 250g hladké mouky
- 200g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce jedlé sody
- 250 ml kefíru
- 50 ml oleje
- 1 vejce
Krém
- 200g čokolády na vaření
- 400 ml zakysané smetany
Postup
- Do mísy prosejeme hladkou mouku společně s jedlou sodou. Přidáme cukr, kakao a krátce promícháme. Následně přilijeme kefír, olej a přidáme vejce. Vše promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nalijeme do menšího plechu, nebo pekáčku. Pečeme 20 minut na 160-180 stupňů podle typu trouby. Hotový korpus necháme úplně vychladnout. Mezitím si připravíme krém.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázní a vmícháme ji do zakysané smetany. Směs důkladně promícháme do hladkého krému. Ten rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a necháme ztuhnout v lednici.
Sdílejte tenhle recept na kefírové řezy s čokoládovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
