Broskvové řezy s pudinkem si získaly oblibu, díky své jednoduché přípravě a skvělé chuti. Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, na rodinnou oslavu i na běžné víkendové pečení. Nadýchaný piškot připravený z hrnkového těsta je krásně vláčný, zatímco vrstva šťavnatých broskví dodá koláči svěží chuť. Celý dezert završuje jemný vanilkový pudink z ovocné šťávy.
Velkou výhodou je, že si recept můžete upravit podle sebe a místo broskví použít jiné oblíbené ovoce. Díky jednoduché přípravě zvládne tento dezert připravit i začátečník. Nejlépe chutná dobře vychlazený, kdy je pudink krásně pevný.
Těsto
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
Vrchní vrstva
- 1 plechovka broskví
Pudinková vrstva
- šťáva z kompotovaných broskví
- voda do celkového objemu 500 ml
- 2 vanilkové pudinky
- 1/2 hrnku cukru
Postup
- V míse vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme olej, mléko a promícháme. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
- Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů, dokud není korpus zlatavý. Upečený korpus necháme zcela vychladnout. Na korpus rovnoměrně rozložíme okapané broskve.
- Šťávu z kompotu doplníme vodou do celkového objemu 500 ml. Přidáme cukr a podle návodu uvaříme vanilkové pudinky. Ještě horký pudink rovnoměrně nalijeme přes ovoce a uhladíme. Necháme vychladnout a poté ztuhnout alespoň 2 hodiny v lednici.
Sdílejte tenhle recept na broskvové řezy s vanilkovým pudinkem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
