Smažený květák patří mezi oblíbená jídla, ale příprava na pánvi vyžaduje hodně oleje. Varianta pečená v troubě je mnohem jednodušší a přitom má stejně křupavý obal a měkký šťavnatý střed. Růžičky se obalují podobně jako u běžného smaženého květáku, poté se jen lehce potřou olejem a upečou dozlatova. Příprava je jednoduchá a zvládne ji i začátečník.
Důležité je květák rozdělit na přibližně stejně velké kusy, aby se všechny propekly ve stejnou dobu. Hodí se jako křupavá příloha, rychlý oběd, nebo večeře pro celou rodinu. Hotový květák chutná nejlépe ihned po vytažení z trouby.
Ingredience
- 1 větší květák
- 2 vejce
- 6 lžící hladké mouky
- 160g strouhanky
- 1 lžička soli
- 4 lžíce oleje
Postup
- Květák očistíme, omyjeme a rozdělíme na menší stejně velké růžičky. Důkladně osušíme. Každou růžičku obalíme nejdříve v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Obalený květák rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Mezi jednotlivými růžičkami by měl zůstat malý prostor. Květák rovnoměrně potřeme olejem.
- Pečeme v troubě na 200 stupňů přibližně 20 minut, poté otočíme a pečeme dalších 15-20 minut. Hotový květák můžete podávat s vařenými bramborami, tatarskou omáčkou, nebo jogurtovým dipem.
Sdílejte tenhle recept na smažený květák v troubě s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
