Ananasové řezy si získaly oblibu hlavně díky jednoduché přípravě a překvapivě šťavnatému výsledku. Pokud hledáte moučník, který zvládnete připravit bez složitého vážení a dlouhého šlehání, tak je tenhle dezert jasnou volbou. Základem je ananasový kompot, díky kterému je korpus vláčný a příjemně svěží. Krém ze zakysané smetany dodává řezům jemnost.
Hodí se ke kávě, na rodinou oslavu, víkendové pečení i jako rychlý moučník pro návštěvu. Výjimečný je tím, že po vychlazený zůstává měkký a druhý den chutná často ještě lépe. Pokud chcete jemnější chuť, tak můžete do krému přidat méně cukru.
Těsto
- 1 plechovka ananasového kompotu
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 2 vejce
- 2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
Krém
- 400g pomazánkového másla bez příchuti
- 200g zakysané smetany
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
Na dokončení
- nastrouhaná čokoláda nebo čokoládová poleva
- nasekané vlašské ořechy
Postup
- Ananasový kompot i se šťávou krátce rozmixujeme. V míse smícháme ananas, vejce, cukr a špetku soli. Poté přidáme mouku smíchanou s jedlou sodou a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme asi 15-20 minut na 180 stupňů, dokud korpus nezezlátne a špejle nevyjde suchá. Necháme úplně vychladnout.
- Pomazánkové máslo prošleháme se zakysanou smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému, který rozetřeme na vychladlý korpus. Ozdobíme čokoládou a ořechy. Dáme alespoň na 1 hodinu vychladit.
Sdílejte tenhle recept na jemné ananasové řezy se zakysanou smetanou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
