Cibulové kroužky patří mezi jednoduché domácí pokrmy, které se hodí jako chuťovka k televizi, příloha k domácímu burgeru, nebo grilovanému masu. Nejlepší jsou čerstvě usmažené, kdy je obal krásně křupavý a cibule uvnitř zůstává měkká, nasládlá a šťavnatá. Příprava není složitá a budou vám stačit suroviny, které najdete téměř v každé kuchyni.
Strouhanka tvoří na povrchu výraznou křupavou krustu. Ke smaženým kroužkům se výborně hodí česnekový dip ze zakysané smetany, který je dochucený trochou citronu. Můžete ho připravit předem a nechat krátce odležet v lednici.
Cibulové kroužky
- 2 cibule
- 150g hladké mouky
- 1 vejce
- 150 ml mléka
- 150g strouhanky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- sůl a mletý pepř
Česnekový dip
- 200g zakysané smetany
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl a mletý pepř
- pažitka nebo petržel podle chuti
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka silná přibližně jeden centimetr a opatrně ji rozdělíme na jednotlivé kroužky. V míse smícháme vejce, mouku a mléko. Přidáme papriku, špetku soli a trochu pepře.
- Každý cibulový kroužek namočíme do hotového těstíčka a následně ho obalíme ve strouhance. V hlubší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Smažíme po menších dávkách asi dvě minuty z každé strany.
- Usmažené kroužky necháme okapat na papírové utěrce. Na dip smícháme zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl, mletý pepř a nasekanou pažitku nebo petržel. Necháme ho alespoň deset minut odležet v lednici.
Sdílejte tenhle recept na jednoduché cibulové kroužky s česnekovým dipem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
