Cuketová buchta s čokoládou patří mezi moučníky, které si oblíbíte, díky jejich jednoduché přípravě a úžasně chuti. Nastrouhaná cuketa není po upečení v těstě téměř vůbec cítit, ale dodává mu potřebnou vláčnost a jemnost. Díky kakau má buchta výraznou čokoládovou chuť, kterou ještě zvýrazní čokoládová poleva. Zvládne ji připravit i začátečník.
Stačí vše postupně smíchat, nalít do pekáče a dát péct do trouby. Buchta zůstane, díky cuketě příjemně měkká i druhý den. Hodí se ke kávě, čaji, nebo jako pohoštění pro návštěvu. Před nanesením polevy je nejlepší nechat buchtu úplně vychladnout.
Těsto
- 350g hladké mouky
- 300g cukety
- 300g cukru
- 3 vejce
- 175 ml oleje
- 50g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička perníkového koření
Poleva
- 200g hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
Postup
- V míse smícháme moukou s kakaem, práškem do pečiva, skořicí a špetkou solí. V druhé míse smícháme vejce, cukr, olej a nastrouhanou cuketu. Pokud má cukety hodně vody, lehce ji předem vymačkáme.
- K mokré směsi postupně přisypeme suché suroviny a vše promícháme tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme.
- Pečeme na 180 stupňů asi 30-40 minut. Smetanu zahřejeme téměř k varu, nalijeme k ní nasekanou čokoládu a rozmícháme do hladké polevy. Tu následně rovnoměrně rozetřeme na vychladlou buchtu.
Sdílejte tenhle recept na vláčnou cuketovou buchtu s čokoládovou polevou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
