Cuketové krokety patří k domácím receptům, které spojují jednoduchou přípravu, dostupné suroviny a výbornou chuť. Jsou ideální jako lehký oběd, večeře, nebo příloha k masu. Pokud máte na zahradě bohatou úrodu cuket a přemýšlíte, jak ji využít, tak je tenhle recept skvělou volbou. Díky strouhanému sýru získají krokety krémovou chuť a díky trojobalu krásně křupavou kůrku.
Příprava nezabere mnoho času a zvládnou ji i začátečnici. Krokety můžete podávat s jogurtovým dipem, nebo česnekovým dresinkem. Skvěle chutnají také se zakysanou smetanou. Nejlépe chutnají čerstvě připravené, když jsou na povrchu křupavé.
Ingredience
- 300g cukety
- 100g tvrdého sýra
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 6 lžící strouhanky
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
Na obalení
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
Postup
- Cuketu nastrouháme najemno, osolíme a necháme 10-15 minut vypotit. Důkladně ji vymačkáme a přidáme nastrouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek, mouku, pepř a strouhanku.
- Směs dobře promícháme a pokud je stále měkká, tak přidáme ještě trochu strouhanky. Z hmoty vytvarujeme kuličky o průměru 3-4 cm. Každou obalíme v mouce, vejci a strouhance.
- Smažíme na vyšší vrstvě rozpáleného oleje 3-5 minut, během smažení je otáčíme, aby byly zlatavé ze všech stran. Hotové krokety necháme okapat na papírové utěrce.
Sdílejte tenhle recept na rychlé a chutné cuketové krokety se sýrem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
