Holandské řízky patří mezi stálice naší kuchyně a mnoho lidí je má spojených s nedělním obědem. Jde o ryze české jídlo, i když název může svádět k domněnce, že pocházejí z Nizozemska. V našich domácnostech se tento recept zabydlel už před desítkami let. Základem pokrmu je mleté maso, které je doplněné strouhaným sýrem.
Jsou oblíbené hlavně díky jejich jednoduché příprava a výrazné chuti. Na rozdíl od klasického smaženého řízku nemusíte maso naklepávat. Existuje mnoho drobných obměn. Někdo do řízků přidává cibuli a jiný česnek. Můžete také přidat vyšší podíl sýra.
Ingredience
- 500g mletého vepřového masa
- 100g tvrdého sýra
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- olej na smažení
Na obalení
- 2 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
Postup
- Mleté maso dáme do mísy a přidáme vejce, mléko, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Všechny suroviny dobře promícháme, aby nám vznikla jednotná a vláčná směs.
- Ze směsi vytvarujeme ploché řízky asi 1-1,5 cm silné. Připravíme si trojobal mouku, vejce a strouhanku. Řízky obalíme v mouce, ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejeme olej a řízky smažíme na středním plameni z obou stran dozlatova. Zhruba 4-5 minut z každé strany. Hotové řízky necháme krátce okapat na papírové utěrce.
Sdílejte tenhle recept na holandské řízky z mletého masa s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
