Mandarinkový koláč s pudinkem patří mezi jednoduché domácí moučníky, které zvládnete připravit bez složitého vážení a dlouhé přípravy v kuchyni. Díky hrnkovému vážení je recept ideální pro začátečníky. Základ tvoří jemné těsto, které po upečení zůstává krásně vláčné. Vanilkový pudink dodá koláči krémovou vrstvu a mandarinky příjemnou svěžest.
Tento moučník se skvěle hodí ke kávě, čaji, pro nečekanou návštěvu, nebo jako sladká tečka po nedělním obědě. Na stole se po něm jenom zapráší. Před podáváním ho můžete lehce posypat moučkovým cukrem a dát vychladit do lednice.
Těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
Dále
- 1 vanilkový pudink
- kompotované mandarinky podle chuti
Postup
- Do větší mísy dáme hladkou mouku, cukr krupici, mléko, olej, prášek do pečiva a vejce. Vše společně vyšleháme do hladkého těsta. Plech vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme na plech.
- Vanilkový pudink uvaříme podle návodu na obalu. Ještě teplý ho opatrně nalijeme na těsto. Nemusí se roztírat úplně pravidelně, protože se během pečení krásně spojí s těstem.
- Nakonec na povrch rozložíme okapané kompotované meruňky. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme zhruba 30 minut. Po upečení necháme vychladnout, aby pudink zpevnil.
Sdílejte tenhle recept na hrnkový mandarinkový koláč s pudinkem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
