Rebarborový koláč patří mezi oblíbené moučníky naší kuchyně. Jeho kouzlo spočívá ve spojení jemného, vláčného těsta, příjemně nakyslé rebarbory a voňavé máslové drobenky. Přestože se jedná o jednoduchý domácí recept z běžně dostupných surovin, tak vás výsledek potěší svou chutí. Zakysané smetana dodává těstu lehkost a vláčnost a rebarbora svěží nádech.
Pokud hledáte osvědčený recept, který se vždy povede a skvěle využije sezónní úrodu rebarbory, tak jste ho právě našli. Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, pohoštění pro nečekanou návštěvu, nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.
Těsto
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 hrnek cukru
- 2 vejce
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- mléko podle potřeby
- 500-700g rebarbory
Drobenka
- 100g másla
- 100g cukru
- 100g hrubé mouky
Postup
- Rebarboru očistíme, oloupeme tužší slupku a nakrájíme na menší kousky. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidáme vejce, zakysanou smetanu a olej. Promícháme a podle potřeby přiléváme mléko.
- Mělo by nám vzniknout hustší lité těsto. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Na povrch rovnoměrně rozložíme nakrájenou rebarboru.
- Rukama promneme cukr, máslo a hrubou mouku. Hotovou drobenku nasypeme na rebarboru. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud povrch nezezlátné a zapíchnutá špejle nevyjde suchá.
Sdílejte tenhle recept na hrnkový rebarborový koláč s drobenkou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
