Jablečné knedlíčky patří k receptům, které vypadají na první pohled až moc jednoduše, ale přesto opravdu fungují. Základ tvoří pouze nastrouhaná jablka a hrubá mouka. Důležité je nechat těsto odležet alespoň hodinu v lednici, díky tomu mouka nasaje šťávu z jablek a směs se spojí natolik, aby z ní šly tvarovat malé knedlíčky. Hodí se jako sladký oběd, nebo večeře.
Pokud jsou jablka až moc šťavnatá, je lepší část šťávy lehce vymačkat. Hotové knedlíky jsou krásně jemné a vláčné a nejlépe chutnají ihned po uvaření. Recept se hodí, když nevíte jak zpracovat přebytek domácích jablek.
Ingredience
- 500g jablek
- 150g hrubé mouky
- rozpuštěné máslo
- moučkový cukr
- skořice
Postup
- Jablka nastrouháme nahrubo, přidáme hrubou mouku a pomícháme. Směs nemusí připomínat klasické knedlíkové těsto. Pokud směs nedrží pohromadě, tak postupně přidáme ještě trochu mouky.
- Těsto zakryjeme a necháme asi hodinu odležet v lednici. Rukama z těsta tvoříme malé knedlíčky, které můžeme ještě pro jistotu trochu obalit v hrubé mouce. Knedlíčky vkládáme do vroucí vody a vaříme je přibližně 4-5 minut, podle jejich velikosti.
- Můžeme nejprve zkušebně uvařit jeden knedlíček a pokud drží pohromadě, tak pokračovat se zbytkem. Vyjmeme naběračkou a podáváme podle chuti s rozpuštěným máslem, posypané skořicí s cukrem, nebo strouhaným tvarohem.
Sdílejte tenhle recept na jemné jablečné knedlíčky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
