Jablečné řezy patří mezi moučníky, které si získali oblibu, díky své jednoduchosti, dostupným surovinám a lahodné chuti. Hodí se pro každodenní pečení i na slavnostnější příležitosti. Dezert kombinuje křehké máslové těsto a jablečnou náplň. Právě tato kombinace vytváří dokonalou harmonii chutí, která připomíná kuchyni našich babiček. Zvládne je připravit i začátečník.
Velkou výhodou tohoto dezertu je jeho variabilita. Můžete přidat ořechy, rozinky, nebo kapku citronové šťávy pro zvýraznění chuti jablek. Podávat je můžete lehce pocukrované, nebo je ozdobit šlehačkou. Připravte si šálek odpolední kávy, nebo čaje a vychutnejte si tento dezert.
Těsto
- 400g hladké mouky
- 250g másla
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 100 ml mléka
- 1 vejce
Náplň
- 1 kg jablek
- 100g cukru krupice
- 2 vanilkové pudinky v prášku
Postup
- Smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici. Přidáme máslo a vytvoříme drobenku. Vmícháme mléko, vejce a vypracujeme hladké těsto. Pokud je těsto řídké přidáme trochu mouky.
- Zabalíme do folie a umístíme na 30 minut do lednice. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme cukr a pudinkové prášky. Promícháme a směs krátce podusíme, dokud nezměkne. Necháme vychladnout.
- Těsto rozdělíme na dvě části. Na plech vyložený pečícím papírem vyválíme první plát. Rovnoměrně rozetřeme jablečnou náplň. Přikryjeme druhým plátem těsta. Pečeme 45 minut na 170-180 stupňů.
Sdílejte tenhle recept na jednoduché jablečné řezy jako od babičky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
