Skořicové hvězdičky patří mezi oblíbené cukroví, které dokáže krásně provonět celý domov a navodit sváteční atmosféru. Jejich příprava je velmi jednoduchá a zvládne je i začátečník. Díky kombinaci mletých mandlí, skořice a jemného sněhu z bílků mají příjemně sladkou chuť a krásně vláčnou konzistenci. Velkou výhodou tohoto cukroví je, že se připravuje bez klasické mouky.
Můžete je ozdobit cukrovou polevou, která jim dodá elegantní vzhled. Skvěle se hodí nejen na vánoční stul, ale také jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Nejlépe chutnají po několika dnech odležení, kdy se všechny chutě krásně propojí.
Těsto
- 250g mletých mandlí
- 200g moučkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička citronové šťávy
- špetka soli
Poleva
- 120g moučkového cukru
- 1 vejce
- pár kapek citronové šťávy
Postup
- Ze dvou vajec oddělíme žloutky a bílky. Vyšleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně přidáváme moučkový cukr a poté opatrně vmícháme mleté mandle, skořici a citronovou šťávu.
- Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Těsto rozválíme na tloušťku asi 7 mm a vykrajujeme z něj hvězdičky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Z vejce oddělíme bílek a vyšleháme ho s moučkovým cukrem a několika kapkami citronové šťávy do bílé polevy. Hvězdičky potřeme polevou a pečeme na 150 stupňů asi 10-12 minut.
Sdílejte tenhle recept na skořicové hvězdičky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
