Linecké cukroví patří mezi stálice naší kuchyně a málokdo si bez něj dokáže představit sváteční stůl. Dnes se společně podíváme na trochu odlišnou verzi tohoto cukroví. Představíme si recept na linecká kolečka s máslovým krémem. Jsou jemná, křehká a skvěle se doplňují s krémovou náplní. Pokud máte rádi kávu a sladké dezerty, tak si je oblíbíte po prvním ochutnání.
Základem je klasické linecké těsto, které je obohacené o instantní kávu, která mu dodává příjemnou chuť a vůni. Těsto je krásně vláčně, velmi dobře se s ním pracuje a po upečení se rozplývá na jazyku. Máslový krém dodává cukroví jemnost a krémovost.
Těsto
- 250g hladké mouky
- 125g másla
- 100g moučkového cukru
- 1 vejce
- 2 lžičky instantní kávy
- 1 lžíce kakaa
Máslový krém
- 150g moučkového cukru
- 100g másla
- 1 lžička kávy
Čokoládová poleva
- 100g čokolády
- 25g másla
Postup
- V míse smícháme mouku, cukr, kávu a kakao. Přidáme vejce a nakrájené máslo. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a dáme na alespoň 30 minut do lednice.
- Rozválíme na plát asi 3 mm a vykrajujeme kolečka. Pečeme 8-10 minut na 180 stupňů a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, postupně zašleháme cukr a přidáme kávu.
- Kolečka slepujeme krémem. Čokoládu společně s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Cukroví namáčíme do čokoládové polevy, nebo naneseme lžičkou. Necháme ztuhnout v lednici.
Sdílejte tenhle recept na kávová linecká kolečka s máslovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
