Vláčné kokosové řezy patří mezi moučníky, které si vás získají svou jednoduchostí a jemnou chutí. Nevyžadují složité suroviny ani dlouhou přípravo, přesto si je oblíbí všichni milovníci sladkého pečení. Hodí se, pokud chcete upéct něco rychlého k odpolednímu šálku kávy, nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Díky kombinaci nadýchaného těsta, sladkého kokosu a smetany jsou tyto řezy vláčné i několik dní po upečení. Smetana se po upečení krásně vsákne. Velkou výhodou tohoto dezertu je jeho nenáročnost. Přesto výsledek působí, jako dezert z cukrárny.
Těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
Na posypání a přelití
- 1/2 hrnku krystalového cukr
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1 kelímek smetany ke šlehání
Postup
- Vejce vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo a mléko a krátce zašleháme. Na konec vmícháme prosetou mouku s práškem do pečiva.
- Vyšleháme hladké a jemné těsto, které nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. V misce smícháme krystalový cukr společně se strouhaným kokosem.
- Nasypeme na povrch těsta. Pečeme zhruba 40 minut na 160-180 stupňů dozlatova. Ihned po upečení rovnoměrně přelijme smetanou a po vychladnutí ho posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na nadýchané a vláčné kokosové řezy rafelo i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
