Vepřová krkovice na hořčici je chutné jídlo, které nevyžaduje složitou přípravu. Krkovice je pro tento způsob přípravy výborná, protože obsahuje dostatek tuku a při pomalejším dušení zůstává měkká a šťavnatá. Hořčice masu dodá příjemně výraznou a lehce nakyslou chuť, která se dobře doplňuje s cibulovým základem. Není přitom potřeba připravovat složitou marinádu.
Stačí obyčejná hořčice, cibule, trochu tuku, sůl a pepř. Maso se nejprve opeče a poté pomalu dusí s cibulí a hořčicí. Vznikne tak zároveň jednoduchá šťáva, kterou nemusíte nijak složitě dochucovat. Jedná se o nenáročný recept vhodný jako nedělení oběd
Ingredience
- 4 plátky vepřové krkovice
- 2 cibule
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce sádla
- 2 stroužky česneku
- 300 ml vody
- sůl a mletý pepř
Postup
- Plátky krkovice z obou stran osolíme, opepříme a potřeme částí hořčice. V hrnci rozehřejeme sádlo a maso zprudka opečeme z obou stran. Potom ho vyndáme stranou. Do výpeku dáme nakrájenou cibuli a opékáme dozlatova.
- Přidáme nasekaný, nebo profilovaný česnek, maso vrátíme do hrnce a přidáme zbytek hořčice. Podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 45-60 minut, dokud nebude krkovice měkká.
- Nakonec šťávu ochutnáme a podle potřeby dosolíme, nebo opepříme. Pokud je příliš řídká, tak ji necháte několik minut vařit bez pokličky. Podáváme s vařenými, nebo šťouchanými brambory. Skvěle chutná také s rýží.
Sdílejte tenhle recept na vepřovou krkovici na hořčici s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
