Žabí huby patří mezi vánoční cukroví, které si získalo oblibu díky své křehké konzistenci a nadýchané ořechové náplni. Toto cukroví se připravuje z jemného těsta, do kterého se vloží sladká náplň z vlašských ořechů. Během pečení v troubě se těsto lehce otevře a vznikne tak jejich typický vzhled. Velkou výhodou je jednoduchá přípravu na kterou vám stačí běžné suroviny.
Hodí se pro všechny, kteří chtějí svůj vánoční stůl obohatit o něco trochu jiného než klasické linecké cukroví, nebo vanilkové rohlíčky. Nejlépe chutnají po několika dnech odležení, kdy těsto krásně zvláční a jednotlivé chutě se propojí.
Těsto
- 300g hladké mouky
- 200g másla
- 100g zakysané smetany
- 1 vejce
- špetka soli
Náplň
- 150g mletých vlašských ořechů
- 100g moučkového cukru
- 1 bílek
Postup
- Z hladké mouky, másla, zakysané smetany, žloutku a soli vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme ho asi hodinu odležet v lednici. Bílky smícháme s cukrem a mletými ořechy, aby vznikla hustá náplň.
- Hotové těsto rozválíme na plát silný asi tři milimetry a vykrajujeme z něj kolečka o průměru šest centimetrů. Na každé kolečko dáme trochu ořechové náplně.
- Přeložíme napůl a okraje lehce přitiskneme, aby se cukroví při pečení mírně otevřelo. Žabí huby pečeme na plechu s pečícím papírem 12-15 minut na 180 stupňů. Ještě mírně teplé je obalíme v moučkovém cukru.
Sdílejte tenhle recept na křehké žabí huby s ořechovou náplní i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
