Křehký makový koláč v sobě spojuje nadýchané těsto, bohatou makovou náplň a tenkou vrstvu meruňkové marmelády. Těsto s náplní vytváří dokonale vyváženou kombinaci. Přestože vypadá slavnostně, jeho příprava není nijak složitá a zvládne ho připravit i začátečník. Na přípravu vám stačí jednoduché suroviny, které už máte pravděpodobně doma.
Chutná nejlépe po vychladnutí, kdy se jednotlivé vrstvy krásně propojí a makovou náplň získá tu správnou konzistenci. Hodí se jako sladký moučník k odpolednímu šálku kávy, čaje, nebo jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Těsto
- 400g hladké mouky
- 200g másla
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vejce
- 3 lžíce zakysané smetany
- špetka soli
Náplň
- 200g mletého máku
- 200g moučkového cukru
- 300 ml mléka
- nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
- 2 bílky
- meruňková marmeláda
Postup
- Z mouky, másla, prášku do pečiva, cukru, vejce, zakysané smetany a soli vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Mléko krátce povaříme s cukrem.
- Po vychladnutí vmícháme mák, citronovou kůru a nakonec opatrně vmícháme sníh ušlehaný ze dvou bílků. Jednu polovinu těsta rozválíme a položíme na plech vyložený pečícím papírem.
- Potřeme meruňkovou marmeládou, přikryjeme druhou rozválenou polovinou těsta, povrch propíchneme vidličkou a můžeme potřít rozšlehaným vejcem. Pečeme na 180 stupňů asi 30-40 minut. Po vychladnutí posypeme cukrem.
Sdílejte tenhle recept na nadýchaný makový koláč s marmeládou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
