Langoše ze zakysané smetany patří mezi nejpopulárnější domácí úpravy tohoto pokrmu. Smetana dodává langošům jemnost, vláčnost a lehce nakyslou chuť, která vyvažuje jejich typickou křupavost. Díky smetaně navíc těsto zůstává měkké a nadýchané i po vychladnutí. Můžete si tak pochutnat nejen na čerstvě připravených langoších, ale i o něco později.
Příprava není složitá a zvládne je připravit i začátečník. Stačí vám jednoduché suroviny, které už máte doma. Domácí langoše mají výhodu, že si je můžete dochutit přesně podle chuti. Lze je podávat s česnekem a sýrem, nebo vyzkoušet moderní sladké varianty.
Ingredience
- 500g hladké mouky
- 1 kelímek zakysané smetany
- 250 ml vlažného mléka
- 20g droždí
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje do těsta
- olej na smažení
Postup
- Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme 10 minut vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku a sůl. Přidáme zakysanou smetanu, olej, vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto.
- Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45-60 minut. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Z vykynutého těsta tvoříme bochánky, které rukama roztáhneme do placiček.
- Smažíme na vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova. Zhruba 1-2 minuty z každé strany. Hotové langoše necháme okapat na papírové utěrce. Potřeme česnekem, posypeme sýrem a přidáme kečup, nebo tatarku.
Sdílejte tenhle recept na jednoduché langoše ze zakysané smetany i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
