Mřížkový koláč s tvarohem patří mezi klasické dezerty naší kuchyně. Je oblíbený pro svou kombinaci křehkého těsta a tvarohové náplně. Díky jednoduché přípravě a dostupným surovinám ho zvládne připravit opravdu každý. Hodí se jako pohoštění pro nečekanou návštěvu, víkendové pečení, nebo jako dezert k šálku odpolední kávy.
Tvaroh dodává dezertu vláčnost a nadýchanost. Recept na tvarohový mřížkový koláč se často v rodinách předává z generace na generaci. Navíc si ho můžete snadno přizpůsobit podlé své chuti. Skvěle chutná i doplnění o ovoce, například meruňky nebo broskve.
Těsto
- 2 vejce
- 100g cukru krupice
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 4 lžíce zakysané smetany
- 500g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200g másla
Náplň
- 400g tvarohu
- 2 vejce
- 200g cukru krupice
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžíce škrobu
Postup
- Smícháme vejce, cukr, špetku soli a vanilkový cukr. Přidáme zakysnou smetanu a promícháme. Do větší mísy dáme mouku a prášek do pečiva. Přidáme na kostičky nakrájené máslo a krátce promícháme.
- Přilijeme smetanovou směs a promícháme. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme a dáme na 30 minut do lednice. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a škrob vyšleháme do hladkého krému.
- Větší část těsta rozprostřeme na plech, potřeme náplní a ze zbytku vytvoříme mřížku. Potřeme žloutkem a mlékem. Pečeme na 180 stupňů asi 30-40 minut dozlatova. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem
Sdílejte tenhle recept na křehký a vláčný mřížkový koláč s tvarohem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
