Název tohoto dezertu může znít velmi luxusně ale pařížské kostky jsou ve skutečnosti poměrně jednoduché na přípravu. Patří mezi klasické moučníky z plechu, které si většina lidí spojuje s domácím pečením. Základem je kakaový korpus na který se roztírá pařížský krém připravený ze smetany a kakaa, nebo čokolády. Povrch se obvykle zdobí nastrouhanou čokoládou.
Šlehačka je krásně nadýchaná a drží tvar. Dezert se hodí k odpolednímu šálku kávy, nebo jako pohoštění pro rodinnou oslavu. Po dokončení je dobré nechat moučník několik hodin odležet v lednici. Krém se zpevní a jednotlivé vrstvy se lépe propojí.
Těsto
- 3 vejce
- 150g cukru
- 200 ml mléka
- 100 ml oleje
- 200g polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
Pařížská šlehačka
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce cukru moučka
Navrch
- 50g nastrouhané čokolády nebo tyčinka margot
Postup
- Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme kakao a cukr. Zahřejme téměř k varu a dobře rozmícháme. Necháme vychladnout a dáme přes noc do lednice. Druhý den vyšleháme do tuhého krému.
- Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme mléko a olej. Vmícháme mouku, kakao a prášek. Těsto nalijeme na plech o velikosti 30×40 cm vyložený pečícím papírem. Pečeme 20 minut na 180 stupňů.
- Necháme vychladnout a na vychladlý korpus rozetřeme vyšlehanou pařížskou šlehačku. Posypeme strouhanou čokoládou nebo margot tyčinkou. Umístíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
Sdílejte tenhle recept na pařížské kostky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
