Piškotové řezy s jahodami, smetanovým krémem a želé patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky. Jsou lehké, svěží a hodí se zejména tehdy, když máte k dispozici čerstvé jahody. Nadýchaný piškotový korpus doplňuje jemný smetanový krém, šťavnaté ovoce a lesklá vrstva želé, která dezertu dodává atraktivní vzhled. Příprava je jednoduchá a stačí vám základní suroviny.
Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, víkendové pečení, nebo na rodinné oslavy. Po vychlazení dobře drží tvar a chutnají ještě lépe druhý den. Pro nejlepší výsledek použijte vychlazenou smetanu ke šlehání a zralé jahody.
Korpus
- 6 vajec
- 220g cukru krupice
- 6 lžící horké vody
- 220g polohrubé mouky
- 1 balení kypřícího prášku
Krém
- 2 kelímky zakysané smetany
- 250 smetany ke šlehání
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Na dokončení
- 500g jahod
- 2 sáčky dortového želé
Postup
- Vejce a cukr vyšleháme do husté pěny. Přilijeme horkou vodu a krátce vyšleháme. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme 15-20 minut na 180 stupňů. Upečený korpus necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme do tuha, zakysanou smetanu promícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a nakonec vmícháme vyšlehanou šlehačku.
- Hotový krém rovnoměrně rozetřeme na korpus. Jahody umyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a rozložíme na krém. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu, necháme krátce zchladnout a nalijeme na jahody. Dáme na 3 hodiny do lednice.
Sdílejte tenhle recept na piškotové řezy s jahodami a smetanovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
