Popraskané čokoládové sušenky patří mezi oblíbené domácí cukroví, které vás zaujme nejen svou výraznou chutí, ale také krásným vzhledem. Typickým znakem těchto sušenek je jejich popraskaný povrch, který je pokrytý moučkovým cukrem. Na povrchu jsou sušenky lehce křupavé a uvnitř zůstávají příjemně měkké a vláčné. Jejich příprava není nijak složitá.
Hodí se jako vánoční cukroví, ale připravit si je můžete kdykoliv během roku, jako dezert ke kávě. Je velmi důležité sušenky nepéct příliš dlouho, aby si zachovaly svou charakteristickou konzistenci. Také je nemusí zplošťovat, protože se při pečení sami roztečou.
Ingredience
- 180g hladké mouky
- 50g kakaa
- 180g cukru krupice
- 60 ml oleje
- 2 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- moučkový cukr na obalení
Postup
- V míse vyšleháme vejce, cukr, olej a vanilkový extrakt. Přidáme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Vypracujeme měkké těsto, které by měly být lehce lepivé.
- Hotové těsto zakryjeme a dáme alespoň na 2 hodiny do lednice. Z vychlazeného těsta tvarujeme menší kuličky o průměru asi 2,5 cm, které obalíme v moučkovém cukru.
- Pro výraznější povrch je můžeme před moučkovým cukrem lehce obalit v krupicovém cukru. Pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě na 175 stupňů asi 10-12 minut. Sušenky necháme vychladnout na plechu.
Sdílejte tenhle recept na křehké popraskané čokoládové sušenky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
