Povidloň je oblíbený moučník, který spojuje tři výrazné vrstvy, které jsou ale velmi dobře sladěné. Kombinace lehkého odpalovaného těsta, švestkových povidel a jemného tvarohové krému se šlehačkou vytváří dokonalou harmonii chutí. Připomíná lehce větrník, nebo věneček, jen se místo jednotlivých kousků upečou větší pláty těsta které se následně naplní.
Příprava je je poměrně jednoduchá, i když to tak nemusí na první pohled vypadat. Povidla dodají dezertu příjemnou sladkokyselou chuť, zatímco tvaroh se šlehačkou moučník odlehčí. Nejlépe chutná vychlazený a odležený, protože se chutě krásně propojí.
Těsto
- 500 ml vody
- 100g másla
- 200g hladké mouky
- 5 vajec
- špetka soli
Náplň
- 500g tvarohu
- 400 ml smetany ke šlehání
- 2 vanilkového cukry
- 250g švestkových povidel
Postup
- V hrnci přivedeme k varu vodu, máslo a sůl. Vsypeme mouku a za stálého míchání zahříváme, dokud nevznikne hladké těsto, které se odlepuje od stěn hrnce. Necháme ho vychladnout.
- Do vychladlého těsta postupně zašleháme vejce. Rozdělíme ho na dva tenké pláty a rozetřeme na plechy, které jsou vyložené pečícím papírem. Pečeme asi 20 minut na 180 stupňů. Během pečení troubu neotvíráme.
- Šlehačku ušleháme dotuha. Tvaroh promícháme s vanilkovým cukrem a opatrně do něj vmícháme šlehačku. Spodní plát těsta potřeme povidly. Na povidla rozetřeme krém a přiklopíme druhým plátem. Necháme alespoň 2 hodiny v lednici. Poté posypeme cukrem.
Sdílejte tenhle recept na povidloň s tvarohovým krémem a jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
