Rýžový nákyp s tvarohem a meruňkami patří mezi oblíbená sladká jídla naší kuchyně. Základ tvoří krémová mlčená rýže, kterou doplňuje tvarohová vrstva a šťavnaté meruňky. Právě tvaroh dodává rýžovému nákypu vláčnost a lehce nakyslou chuť, díky níž není výsledné jídlo příliš sladké. Meruňky můžete použít čerstvé, kompotované, nebo mražené.
Hodí se jako sladký oběd, svačina, nebo jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Výborný je čerstvě upečený ale chutná skvěle i studený druhý den. Podávat ho můžete jen lehce posypaný cukrem, s rozpuštěným máslem, nebo lžící zakysané smetany.
Ingredience
- 250g rýže
- 800 ml mléka
- 50g másla
- 3 vejce
- 90g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250g tvarohu
- 400g meruněk
- špetka soli
Postup
- Rýži propláchneme, zalijeme mlékem a přidáme špetku soli. Vaříme ji na mírném ohni asi 25-30 minut, dokud není měkká a krémová. Vmícháme máslo a necháme chvíli vychladnout.
- Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh a citronovou kůru. Směs následně vmícháme k rýži. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně ho zapracujeme do rýžové směsi.
- Formu vymažeme máslem, rozprostřeme do ní polovinu směsi, přidáme rozpůlené a nakrájené meruňky a zakryjeme zbytkem rýžové směsi. Pečeme 40-45 minut na 170 stupňů. Necháme několik minut odpočinout a posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na rýžový nákyp s tvarohem a meruňkami i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
