Sádlové koláčky si získaly oblibu díky své jednoduchostí, jemné chuti a křehké konzistenci. Při pečení se dnes většinou používá máslo ale právě sádlo dodává těmto koláčkům jejich nezaměnitelnou strukturu. Jejich příprava nevyžaduje složité postupy a stačí vám běžné suroviny z vaší kuchyně. Připravují se hlavně v období Vánoc ale výborně se hodí také ke kávě nebo čaji.
Většinou se plní rybízovou, nebo malinovou marmeládou ale můžete vyzkoušet také višňovou. Když je necháte v troubě příliš dlouho, mohou být suché a ztratit svou jemnost. Při jejich pečení hraje velkou roli velikost, menší kousky se propečou rovnoměrněji.
Ingredience
- 150g hladké mouky
- 100g moučkového cukru
- 100g sádla
- 30g kakaa
- rybízová nebo malinová marmeláda
Postup
- V míse smícháme mouku, cukr a kakao. Přidáme změklé sádlo a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odpočinout v lednici.
- Z těsta tvarujeme malé kuličky, které rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a do každé z nich uděláme důlek. Pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů asi 12-15 minut.
- Po upečení jsou velmi křehké a proto je necháme nejprve vychladnou na plechu. Po vychladnutí je plníme marmeládou podle chuti a necháme je odležet. Hotové koláčky skladujeme na chladném místě.
Sdílejte tenhle recept na sádlové koláčky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
