Cuketový koláč patří mezi nejoblíbenější recepty naší letní kuchyně. Jakmile začne sezóna cuket, mnoho zahrádkářů a domácích kuchařů hledá nové způsoby jak bohatou úrodu chutně zpracovat. Právě tenhle koláč je skvělou volbou, protože je jednoduchý na přípravu a nevyžaduje složité suroviny. Pochutná si na něm celá rodina. Hodí se jako lehký oběd, nebo rychlá večeře.
Díky nastrouhané cuketě zůstává krásně vláčný, zatímco sýr mu dodá výraznou chuť a křupavou kůrku. Výborně chutná čerstvě upečený ale stejně dobrý je i za studena. Můžete přidat bylinky, šunku, slaninu, nebo oblíbené koření.
Ingredience
- 700g cukety
- 3 vejce
- 200g polohrubé mouky
- 150g tvrdého sýra
- 75 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 2 stroužky česneku
- hrst nasekané petrželky
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
Postup
- Cuketu nastrouháme nahrubo, větší zbavíme měkkého středu. Přebytečnou vodu důkladně vymačkáme. Přidáme vejce, olej, mléko, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a promícháme.
- Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Plech, nebo koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
- Těsto rozetřeme na plech. Pečeme 40-45 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Po upečení necháme 10 minut odpočinout a podáváme teplý, nebo studený. Výborně chutná s čerstvým zeleninovým salátem.
Sdílejte tenhle recept na slaný cuketový koláč se sýrem a rychlou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
