Staromódní ořechový koláč patří mezi dezerty, které se připravují už mnoho desítek let. Tenhle dezert kombinuje křehké těsto, vlašské ořechy a tvarohovou náplň a vytváří dohromady harmonickou chuť. Oblíbí si ho všichni milovníci domácího pečení. Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, sladkou tečku po nedělním obědě nebo jen tak k odpolednímu šálku kávy.
Sladké ořechy se skvěle doplňují s jemně nakyslou chutí tvarohu. Na první pohled působí jako složitý dezert s mnoha vrstvami, ale jeho příprava je poměrně jednoduchá a přesto působí slavnostně. Zvládne ho připravit i začátečník.
Těsto
- 300g polohrubé mouky
- 100g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 130g másla
- 3 žloutky
- 2 lžíce zakysané smetany
Ořechová náplň
- 200g mletých vlašských ořechů
- 5 lžicí cukru
- 8 lžicí horkého mléka
Tvarohová náplň
- 500g tvarohu
- 100g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce krupice
- 3 bílky
Postup
- Z mouky, cukru, prášku do pečiva, másla, žloutků a zakysané smetany vypracujeme hladké těsto. Dáme ho na 30 minut odpočinout do lednice. Smícháme mleté ořechy s cukrem a zalijeme horkým mlékem.
- Tvaroh utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, vmícháme krupici a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části. První plát rozválíme na velikost plechu 22×33 cm.
- Na plech dáme první plát těsta, rozetřeme ořechovou náplň, na ní tvarohovou náplň a nastrouháme druhou část těsta. Horní těsto propíchneme vidličkou. Pečeme 30 minut na 180-200 stupňů. Posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na staromódní ořechový koláč s tvarohovou náplní i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
