Švestkový koláč s makovou drobenkou patří mezi jednoduché a chutné domácí moučníky. Mletý mák výborně ladí s ovocem a dodává koláč zajímavější chuť. Příprava přitom není složitá a obejdete se bez dlouhého kynutí těsta. Koláč stačí dát na plech, položit švestky a zasypat makovou drobenkou. Hodí se k šálku odpolední kávy, nebo jako pohoštění pro návštěvu.
Během pečení švestky pustí trochu šťávy, těsto díky ní zůstane příjemně vláčné. Pokud máte přebytek švestek ze zahrady, je to ideální způsob, jak je využít. Koláč chutná skvěle ještě lehce vlažný, ale stejně dobře bude chutnat i druhý den.
Těsto
- 300g polohrubé mouky
- 150g cukru krupice
- 2 vejce
- 100g másla
- 200 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 600g švestek
Maková drobenka
- 100g polohrubé mouky
- 70g másla
- 70g cukru
- 50g mletého máku
Postup
- Švestky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Menší plech nebo pekáč o velikosti asi 25×35 cm vyložíme pečícím papírem. V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo a mléko.
- Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Lehce promícháme, aby vzniklo hladké a spíše husté lité těsto. Rozetřeme ho na připravený plech a rozložíme na něj švestky.
- Na drobenku smícháme mouku, cukr, mletý mák a na kousky nakrájené máslo. Makovou drobenku rovnoměrně nasypeme na švestky. Pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů asi 30-35 minut. Můžeme lehce posypat moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na jemný švestkový koláč s makovou drobenkou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
