Jahodové knedlíky z tvarohového těsta patří mezi nejoblíbenější sladká jídla naší kuchyně. Nejde o těžký moučník, ale o jemný dezert, nebo sladký oběd, který voní po čerstvých jahodách a másle. Tvarohové těsto se nemusí nechávat kynout a po upečení zůstává vláčné. Nejlepší jsou ihned po uvaření, kdy je těsto měkké a jahody uvnitř jsou krásně šťavnaté.
Podávat je můžete s rozpuštěným máslem, cukrem, strouhaným tvarohem, nebo zakysanou smetanou. Těsto krásně drží tvar a zůstává jemné. Nejlepší je použít tvaroh v kostce, který není tak řídký, jako tvaroh ve vaničce.
Na knedlíky
- 500g měkkého tvarohu
- 220g hrubé mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 12-16 jahod
Na podávaní
- 80g rozpuštěného másla
- moučkový cukr dle chuti
- strouhaný tvrdý tvaroh
- zakysaná smetana dle chuti
Postup
- Do mísy dáme tvaroh, vejce a špetku soli. Promícháme, přisypeme hrubou mouku a krátce vypracujeme měkké těsto. Necháme ho 5-10 minut odpočinout. Mezitím omyjeme jahody, usušíme a odstraníme stopky.
- Na pomoučené ploše rozdělíme těsto na 12-16 dílů. Každý díl zploštíme, vložíme do něj jahodu a dobře uzavřeme. Knedlíky vkládáme do mírně osolené vroucí vody.
- Vaříme je asi 6-8 minut, podle jejich velikosti. Jakmile vyplavou, necháme je ještě krátce dovařit. Hotové knedlíky vyjmeme a podáváme s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem, strouhaným tvarohem a případně zakysnou smetanou.
Sdílejte tenhle recept na tvarohové jahodové knedlíky s jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
