Tvarohové smaženky patří mezi jednoduché recepty z dostupných surovin. Základem je obyčejná veka, tvaroh, vejce a cukr. To jsou suroviny, které má doma každý. Přesto z nich vznikne moučník, který se hodí po nedělním obědě, jako sladká večeře, nebo jako rychlý dezert ke kávě. Křupavý zlatavý obal, tvarohová náplň a sladký cukrový povrch vytváří dokonalou harmonii chutí.
Jedná se o recept, který se předává z generace na generaci. Každá rodina má svou vlastní variantu. Někdo přidává citronovou kůru a někdo zase rozinky. Smaženky jsou příkladem toho, jak lze z obyčejných surovin připravit bez složité přípravy něco výjimečného.
Ingredience
- 2 krájené veky
- 2 vaničky tvarohu
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr dle chuti
Na obalení
- hladká mouka
- strouhanka
- 2 vejce
- vanilkový nebo krupicový cukr
Postup
- Tvaroh dáme do mísy, přidáme žloutek, cukr a vanilkový cukr podle chuti. Vše důkladně promícháme do hladké směsi. Na jeden krajíc veky rozetřeme silnější vrstvu ochuceného tvarohu.
- Přiklopíme druhým krajícem a lehce přitlačíme. Každý plněný krajíc nejdříve obalíme v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej.
- Smaženky smažíme z obou stran dozlatova. Olej by měl být středně rozpálený, aby se nepřipalovaly. Ještě teplé je obalíme v krupicovém, nebo vanilkovém cukru. Necháme vychladnout, nebo podáváme ještě lehce teplé.
Sdílejte tenhle recept na jednoduché tvarohové smaženky z veky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
