Máte chuť na něco sladkého? Nemáte mnoho času? Tak si vyzkoušejte připravit tuhle sněhovou roládu. Příprava je bezpracná. Stačí vám jednoduché suroviny. Hodí se k šálku odpolední kávy. Těsto je nadýchané, jemné a vláčné.
Zvládne ji připravit každý. Kombinace mascarpone krému a jahod vytváří dokonalou harmonii chutí. Pojďme si krok za krokem ukázat, jak si tuhle sněhovou roládu připravit.
Těsto
- 300g cukru
- 6 vaječných bílků
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
Krém
- 250g smetany ke šlehaní
- 25g cukru
- 250g mascarpone
- 300g jahod
Postup
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Smícháme bílky a špetku soli. Vyšleháme na střední rychlost. Přidáme cukr a šleháme na vyšší otáčky, dokud nevznikne tuhý sníh.
- Vmícháme škrob a šťávu z citronu. Dáme na plech s pečícím papírem. Rovnoměrně rozetřeme. Pečeme na 150 stupňů zhruba 40-45 minut.
- Vyndáme z trouby, vyklopíme, sundáme pečící papíre a počkáme, dokud těsto nevychladne. V míse smícháme smetanu, mascarpone a cukr. Vyšleháme hladký krém.
- Jahody si nakrájíme na kousky. Několik kousků jahod si necháme stranou. Zhruba 3/4 krému natřeme na těsto a posypeme jahodami. Zavineme do rolády.
- Zbytek krému dáme do cukrářského sáčku a naneseme po celé roládě. Dáme na hodinu vychladit do lednice. Ozdobíme zbytkem jahod.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na sněhovou roládu i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: Ольга Шобутинская
