Kokosová hnízda z vařených žloutků, které jsou také známá jako kokosová očka, patří mezi jednoduché a chutné druhy vánočního cukroví, které si oblíbíte po prvním ochutnání. Jsou krásně vláčně a díky čokoládové náplní vypadají krásně na svátečním stole. Velkou výhodou je, že toto cukroví nemusíte péct a připravíte ho jen z několika běžných surovin.
Základem jsou uvařené žloutky, které těstu dodají jemnou a hladkou konzistenci. Jedná se o recept, který je ideální pro začátečníky, protože příprava nevyžaduje složitý postup ani formičky. Nejlépe chutnají po krátkém odležení.
Ingredience
- 3 vařené žloutky
- 100g másla
- 80g moučkového cukru
- 150g strouhaného kokosu
Dále
- 80g čokolády
- 15g másla
- strouhaný kokos na obalení
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a vyjmeme žloutky, které nastrouháme najemno, nebo prolisujeme přes sítko. Žloutky utřeme se změklým máslem a moučkovým cukrem.
- Přidáme kokos a vypracujeme vláčnou hmotu, která se dobře tvaruje. Z hmoty tvoříme kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu a do každé uděláme hlubší důlek.
- Pokud je hmota příliš měkká, tak ji dáme nejprve na 20 minut do lednice. Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázní a lžičkou naplníme důlky. Hotová kokosová hnízda dáme ztuhnout do lednice.
Sdílejte tenhle recept na kokosová hnízda připravená bez pečení i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
