Máte rádi čokoládu? Tak to se vám bude líbit tento recept. Ukážeme si, jak si připravit čokoládové řezy se smetanovým krémem. Jsou připravené bez vajec a másla. Jsou krásně nadýchané a jemné. Rozplývají se na jazyku. Zamilujete si jejich krémovou konzistenci.
Čokoládová poleva a smetanový krém vytváří dohromady dokonalou chuť. Hodí se k šálku odpolední kávy. Pojďme si krok za krokem ukázat, jak si připravit tento dezert.
Těsto
- 125g mouky
- 150g cukru
- 6 lžící kakaa
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 125ml mléka
- 6 lžící oleje
- 170ml vody
Sirup
- 2 lžíce cukru
- 185ml mléka
Krém
- 175ml smetany
- 2 lžíce cukru moučka
Poleva
- 300ml smetany
- 7 lžící tmavé čokolády
Postup
- V míse smícháme mouku, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu a cukr. Přidáme mléko, olej a promícháme. Nalijeme horkou vodu a vyšleháme dohladka. Mělo by vzniknout tekuté těsto.
- Hotové těsto dáme do formy vymazané olejem. Pečeme na 180 stupňů zhruba 20-25 minut. Zda je koláč hotový zjistíme pomocí párátka. Počkáme, dokud nevychladne.
- Hotový koláč propíchneme párátkem. Rozpustíme mléko a cukr. Necháme vychladnout a sirupem zalijeme koláč.
- Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem. Krémem rovnoměrně potřeme koláč. Dáme na 30 minut do lednice. Mezitím připravíme polevu.
- Čokoládu rozpustíme a zalijeme smetanou. Přivedeme těsně před bod varu. Vaříme zhruba 1-2 minuty a vyšleháme dohladka. Koláč zalijeme polevou a rovnoměrně rozetřeme. Dáme vychladit na 2 hodiny do lednice.
Sdílejte tenhle recept na čokoládové řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
