Domácí saláty patří mezi jídla, která dokážou být chutná a výživná. Jsou skvělou volbou pro chvíle, kdy chceme odlehčit jídelníček, ale zároveň hledáme jídla, která nás zasytí. Při správné kombinaci surovin se mohou domácí saláty stát plnohodnotným obědem, večeří, nebo chutnou přílohou. Můžete je navíc přizpůsobit ročnímu období a dostupnosti surovin.
Odlehčení stravy s pomocí salátů je vhodné obzvláště po období, kdy jíme těžká a tučná jídla, například po svátcích. Další velkou výhodou je rychlá příprava. Většinu salátu zvládnete připravit za pár minut bez složitého vaření. Hodí se k mnoha příležitostem.
Kuřecí salát
- 300g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 kyselé okurky
- 150g sterilovaného hrášku
- 3-4 lžíce bílého jogurtu
- sůl, pepř
Postup
- Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě. Vaříme zhruba 10-15 minut, dokud maso není zcela měkké. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky. Cibuli nasekáme najemno a okurky nakrájíme na drobné kousky. Vše smícháme s hráškem a bílým jogurtem. Dochutíme solí a pepřem. Necháme uležet v lednici alespoň 30 minut.
Salát coleslaw
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 1 mrkev
- 3 lžíce majonézy/zakysané smetany
- 1 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžička cukru
- sůl
Postup
- Zelí zbavíme horních listů a nakrouháme na co nejtenčí nudličky. Dáme do mísy, osolíme a rukama krátce promícháme. Mrkev oloupeme a nastrouháme. V menší míse smícháme majonézu, nebo zakysanou smetanu, bílý jogurt, cukr a pár kapek citronové šťávy. Dresink přidáme k zelí a mrkví. Promícháme a dáme na 30-60 minut do lednice.
Salát z červené řepy
- 2-3 uvařené červené řepy
- 1 menší cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce octa
- sůl a pepř
- špetka cukru podle chuti
Postup
- Červenou řepu nejdříve uvaříme do měkka, nebo použijeme předvařenou. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme nahrubo, nebo nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme. Do mísy vložíme řepu a cibuli, přidáme olej a ocet. Dochutíme solí, pepřem a můžeme přidat špetku cukru. Dobře promícháme a necháme alespoň 15 minut odležet.
Zeleninový salát se zakysnou smetanou
- 1 salátová okurka
- 2 rajčata
- 1 paprika
- 200g zakysané smetany
- sůl a pepř
- citronová šťáva
Postup
- Zeleninu důkladně umyjeme a osušíme. Okurku nakrájíme na tenká kolečka. Rajčata zbavíme tvrdých částí a nakrájíme je na menší kousky. Papriku očistíme od semínek a nakrájíme na nudličky. Zeleninu dáme do mísy, osolíme a necháme chvíli odstát. Přidáme smetanu, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a vše promícháme.
Sdílejte tyhle nejlepší recepty na lehké a syté studené saláty i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
