Nevíte, co připravit k odpolední kávě? Nemáte mnoho času? Tak zkuste tyhle pudinkáče s mascarpone krémem. Jejich příprava je bezpracná. Na tomhle dezertu si pochutná každý. Je ideální, když čekáte náhlou návštěvu a chcete jim nabídnout domácí dezert.
Uvidíte, že vám stačí minimum času i surovin a můžete připravit chutný dezert. Pojďme si krok za krokem, ukázat, jak si připravit pudinkáče s mascarpone krémem.
Ingredience
- 600ml mléka
- 5 vajec
- 250g mascarpone
- 120g mouky
- 125g cukru
- 10g vanilkového cukru
- 50g kukuřičného škrobu
- 100ml vody
- 80g másla
- špetka soli
- 1 citron
Postup
- Z citronu odstraníme kůru. Dáme do hrnce s 500ml mléka a vaříme na mírném ohni. Mezitím v míse smícháme vejce, 120g cukru a vanilkový cukr. Vyšleháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidáme škrob a promícháme. Z mléka dáme pryč citronovou kůru a nalijeme vaječnou směs. Vaříme na mírném ohni do zahuštění.
- Dáme do mísy a necháme vychladnout. Mezitím v hrnci smícháme mléko a vodu. Přidáme máslo, cukr a špetku soli. Vaříme, dokud se máslo nerozpustí.
- Následně vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Vaříme za stalého míchání zhruba 2 minuty. Dáme do nádoby, necháme vychladnout a vmícháme zbylá vejce.
- Promícháme a vložíme do cukrářského sáčku. Plech vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme na plech a vytvoříme z něj sušenky ve tvaru čtverců širokých 5x5cm.
- Pečeme na 180 stupňů zhruba 35 minut. Sušenky rozřízneme, naplníme mascarpone a spojíme. Posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na domácí pudinkáče i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: SOUSPARK.RU
