Máte chuť na sladký dezert? Tak zkuste tenhle strouhaný koláč s citronovou náplní. Jeho příprava je velmi jednoduchá. Oblíbí si ho celá rodina. Kombinace ovocné náplně a strouhaného těsta okouzlí každého. Těsto je krásně vláčné a nadýchané.
Hodí se jako pohoštění pro nečekanou návštěvu, nebo jako dezert ke kávě. Pojďme si krok za krokem ukázat, jak si ho můžete připravit.
Těsto
- 160g mouky
- 1 balení kypřícího prášku
- 90g máslo
- 40g cukru moučka
- 30g zakysané smetany
Náplň
- 1 citron
- 1 pomeranč
- 20g škrobu
- 100g cukru
Postup
- V míse smícháme mouku a kypřící prášek. Přidáme nastrouhané máslo, moučkový cukr a smetanu. Vypracujeme měkké těsto. Těsto rozdělíme na 2/3 a 1/3.
- Větší část těsta navrstvíme do formy. Měla by mít průměr 18 cm. Zbytek těsta dáme na 30 minut do lednice.
- Oloupeme a vypeckujeme citron a pomeranč. Nakrájíme a dáme do mixéru. Přidáme cukr a rozmixujeme.
- Ovoce smícháme s škrobem. Na vařiči přivedeme k bodu varu. Poté snížíme teplotu a vaříme do zahuštění. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ovocnou náplň nalijeme na těsto. Zbylé těsto vyndáme z lednice a nastrouháme na náplň. Pečeme 35 minut na 180 stupňů.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na strouhaný koláč i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: What to Сook
