Máte chuť na něco sladkého? V dnešním článku si představíme recept na vanilkový kremeš. Je nadýchaný a vláčný. Jeho příprava je velmi jednoduchá. Kombinace křupavého těsta a jemného vanilkového krému okouzlí každého.
Jedná se o recept pro milovníky sladkých dezertů. Hodí se jako dezert pro nečekanou návštěvu, nebo jako sladká tečka.
Ingredience
- 500g listového těsta
- 1,5l mléka
- 10 vajec
- 350g krupicového cukru
- 30g vanilkového cukru
- 150g kukuřičného škrobu
- 30g želatiny
- strouhaná citronová kůra
- 1 sklenice vody
Postup
- Plech vyložíme pečícím papírem. Listové těsto dáme na plech. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme 10 minut.
- Druhý plát těsta nakrájíme na 24 čtverců a pečeme stejně jako první plát. Mezitím si připravíme krém.
- Zhruba 3/4 mléka si ohřejeme. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Vyšleháme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Přidáme zbylé mléko a vyšleháme.
- Želatinu necháme 10 minut nabobtnat. Uvařené mléko stáhneme z vařiče. Do mléka přidáme směs žloutků a cukru. Poté vaříme do zahuštění.
- K želatinu nalijeme trochu smetany. Želatinovou směs přidáme do krému. Promícháme a necháme vychladnout. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
- Krém dáme do mísy. Vmícháme sníh z bílků a strouhanou citronovou kůru. Krém natřeme na první plát těsta. Přikryjeme plátem těsta nakrájeným na čtverce. Dáme na noc do lednice.
Videonávod
Sdílejte tenhle recept na domácí kremeš i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: Serpica Recepti
