Recepty na kynuté buchty s předávají už po mnoho generací. Je pro ně typická jejich nadýchaná konzistence a jemná chuť. Svou vůní provoní celou vaší domácnost. Tvarohová náplň dodává buchtám jemnost. Dochucení tvarohu vanilkou, cukrem, nebo citronovou kůrou dodá buchtám lehkost a svěží chuť. Máslo zajistí, že jsou buchty po upečení krásně vláčné.
Jedná se o dezert, který je spojený s domácí pohodou. Mnozí si tyto buchty spojují s babiččinou kuchyni. Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, sladká tečka po nedělním obědě, nebo k odpolednímu šálku kávy.
Ingredience
- 500g polohrubé mouky
- 1 kostka droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 80g cukru krupice
- 80g másla
- 2 žloutky
- špetka soli
Náplň
- 250g měkkého tvarohu
- 80g moučkového cukru
- 1 žloutek
- vanilkový cukr
- trochu citronové kůry
Na dokončení
- rozpuštěné máslo na potření
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Do mísy s vlažným mlékem rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a trochu mouky. Počkáme, dokud nevzejde kvásek. Smícháme mouku, cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, sůl a vzešlý kvásek.
- Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které přikryjeme a necháme 1 hodinu kynout. Připravíme si náplň. Smícháme tvaroh, cukr, žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru.
- Hotové těsto rozdělíme na kousky, které by měly mít zhruba 50 g. Každý z nich rozplácneme a doprostřed dáme lžičku náplně. Zabalíme a vytvoříme buchty, které pokládáme vedle sebe do vymazaného pekáče.
- Každou buchtu potřeme rozpuštěným máslem a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme 25-30 minut na 180 stupňů. Potřeme máslem a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na kynuté tvarohové buchty i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
