Pudinkové řezy s bebe sušenkami patří k dezertům, které si získaly popularitu díky své jednoduché přípravě, jemné chuti a krásně vrstvené struktuře. Moučník spojuje jemný piškotový korpus, nadýchaný pudinkový krém a křupavou vrstvu sušenek. Výsledkem je poměrně rychlý dezert, který zvládne připravit i začátečník. Velkou výhodou dezertu je jeho variabilita.
Můžete použít bebe sušenky, nebo jiné sušenky, které dodají moučníků výraznější chuť. Na stole zmizí většinou velmi rychle.Jsou ideální volbou pro rodinné oslavy, návštěvy, nebo jako dezert k odpolednímu šálku kávy.
Těsto
- 160g polohrubé mouky
- 160g cukru krystal
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
Pudinková vrstva
- 1 litr mléka
- 3 balíčky vanilkového pudinku
- 1 vanilkový cukr
- 150g másla
Dále
- bebe sušenky
- čokoládu na polevu
Postup
- Vejce a cukr vyšleháme do světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně promícháme na hladké těsto. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.
- Z mléka, pudinkové prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku vmícháme máslo a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Pudinkový krém rozetřeme na vychladlý piškot.
- Na krém rovnoměrně vyskládáme vrstvu bebe sušenek. Moučník necháme úplně vychladnout, aby pudink ztuhl a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Dáme vychladit alespoň na 1-2 hodiny do lednice.
Sdílejte tenhle recept na jemné pudinkové řezy s bebe sušenkami i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
