Řezy macecha patří k tradičním moučníkům naší kuchyně, které si získaly oblibu, díky své jednoduchosti a výrazné chuti. Tento dezert, který se připravuje nejčastěji na plechu, kombinuje vláčné dvoubarevné těsto s jemným pudinkem. Právě způsob přípravy, kdy se jednotlivé vrstvy během pečení částečně propojí vytváří typický mramorový efekt, podle kterého řezy snadno poznáte.
Dezert se hodí na rodinné oslavy, nebo víkendové pečení. Připravit ho zvládne i začátečník. Na přípravu stačí běžné suroviny, které už máte jistě doma. Nejlépe chutnají dobře vychlazené, kdy se jednotlivé vrstvy krásně propojí.
Těsto
- 3 vejce
- 180g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 250g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Pudink
- 2 balíčky balíčky vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 3 lžíce cukru
Krém
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 2-3 lžíce moučkového cukru
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme olej a mléko. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme kakao.
- Na plech nalijeme světlé těsto. Na něj nepravidelně nalijeme kakaové těsto. Hotový pudink rozléváme lžící nepravidelně po povrchu těsta. Poté můžeme na několika místech lehce promíchat špejlí. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.
- Vyšleháme smetanu ke šlehání, smícháme se zakysnou smetanou a cukrem. Natřeme na vychladlý moučník. Posypeme čokoládou, nebo kakaem. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny. Nejlépe přes noc.
Sdílejte tenhle recept na macecha řezy s pudinkem a jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
