Nanukové řezy si získaly oblibu, díky své jemné chuti a jednoduché přípravě. Tento dezert v sobě spojuje nadýchané těsto, lahodný máslový krém a čokoládovou polevu, která celému dezertu dodává charakteristický nádech. Velkou výhodou je jejich univerzálnost. Hodí se nejen jako sladká tečka po nedělním obědě, ale také jako pohoštění pro návštěvy.
Navíc je možné snadno upravit recept podle vlastních preferencí. Například snížit množství cukru, přidat kakao, nebo obohatit krém o další přísady. Připravit je zvládne opravdu každý. Základem je správně vyšlehané těsto a jemný krém.
Těsto
- 4 vejce
- 300g moučkového cukru
- 10 lžící vlažné vody
- 200g polohrubé mouky
- 100g mletých ořechů
- 1 prášek do pečiva
Krém
- 500 ml mléka
- 5 lžící krupice
- 250g másla
- 150g cukru
Na dokončení
- čokoládová poleva
Postup
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny. V druhé míse smícháme mouku, prášek do pečiva a mleté ořechy. Do žloutkové směsi postupně vmícháme sypké suroviny.
- Bílky vyšleháme na sníh a vmícháme do těsta. Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme 15-20 minut na 175 stupňů. Po upečení necháme zcela vychladnout. Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši.
- Máslo vyšleháme s cukrem do hladkého krému. Poté přidáme vychladlou krupicovou kaši. Vše důkladně promícháme, aby vznikl jemný krém. Rozetřeme ho na vychladlé těsto, vše přelijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout.
Sdílejte tenhle recept na jemné nanukové řezy jako od babičky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
