Hrnkový koláč s hruškami je přesně ten typ moučníku, který oceníte, pokud chcete upéct něco opravdu jednoduché ale zároveň vláčného a hezkého na pohled. Nepotřebujete váhu, ani složitý postup, vystačíte si s obyčejným hrnkem a základními surovinami. Po upečení zůstává koláč krásně šťavnatý a jemný. Těsto je díky mascarpone hebké a vláčné.
Na koláč je nejlepší použít zralé ale stálé pevné hrušky, které si v těstě zachovají příjemnou strukturu. Připravit ho můžete jako pohoštění pro nečekanou návštěvu, dezert k odpolednímu šálku kávy, nebo jako dezert po obědě.
Ingredience
- 3 vejce
- 3/4 hrnku krupicového cukru
- 1 hrnek mascarpone
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/4 hrnku škrobu
- a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 a 1/2 lžíce oleje
- 3 větší hrušky
- 1 lžíce krupicového cukru
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Hrušky umyjeme, oloupeme podle potřeby a zbavíme jádřinců. Přibližně polovinu hrušek nakrájíme na menší kostičky, které přijdou do těsta Zbytek nakrájíme na tenké plátky na ozdobení povrchu.
- V míse vyšleháme vejce s krupicovým cukrem. Přidáme mascarpone a znovu krátce prošleháme. V druhé míse smícháme hladkou mouku, škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
- Suchou směs přidáme k vaječnému základu. Nakonec vmícháme olej a hrušky. Těsto nalijeme do formy a navrch rozložíme plátky hrušek, které posypeme lžící cukru. Pečeme 45-55 minut na 170 stupňů. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na hrnkový koláč s hruškami a jednoduchou přípravou i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
